|
В ноябре 1969г. на Гомельском факультете Московского кооперативного института Центросоюза была открыта лаборатория продовольственных товаров. Первыми создателями материально-технической базы лабораторий товароведения продовольственных товаров были:
 Прохорова (в дальнейшем Лисовская) Дина Петровна -зав. лабораторией (принята на работу 1.11.1969 г.);
Коссая Жанна Николаевна - ст. лаборант (принята на работу 1.04.1970 г.);
Березовская (в дальнейшем Аверьянова) Маргарита Николаевна (принята на работу 1.09.1976 г.).
В 1974 г. была создана кафедра технических дисциплин, объединяющая преподавателей и сотрудников по товароведению продовольственных и непродовольственных товаров, из которой в 1978 г. была образована кафедра товароведения продовольственных товаров. С 1980 г. зав. кафедрой товароведения продовольственных товаров являлась доцент, к.т.н. Галун Людмила Александровна (принята на работу в 1979 г.).
В настоящее время на кафедре работает 17 штатных преподавателей из них 2 доктора наук, профессора; 6 кандидатов наук, из них 1 профессор и 4 доцента. Кафедра товароведения продовольственных товаров осуществляет подготовку специалистов по всем специальностям и специализациям университета и является выпускающей по специальностям: «Товароведение и экспертиза товаров» со специализацией «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» и «Коммерческая деятельность» специализация «Коммерческая деятельность и товароведение продовольственных товаров».
УЧЕБНАЯ РАБОТА
Учебная работа на кафедре ведется в соответствии с образовательными стандартами, учебными планами и учебными программами. Кафедра обеспечивает преподавание 29 дисциплин.
Кафедра имеет специализированные лаборатории для проведения учебных занятий и научно-исследовательской работы.
В учебном процессе широко используются ТСО: диафильмы, слайды, кадропланы, плакаты, муляжи, кинофильмы, мультимедийные проекторы. Все преподаватели имеют большой опыт преподавательской деятельности и постоянно повышают свою квалификацию. К преподавательской работе привлекаются ведущие специалисты предприятий системы потребительской кооперации, предприятий государственной торговли и аграрного сектора экономики.
Выпускники кафедры товароведения продовольственных товаров работают в аппарате управления областных и районных потребсоюзов, в НИИ Белкоопсоюза, директорами торговых фирм, на крупных промышленных предприятиях, в вузах, в том числе и на выпускающей кафедре, а именно:
 к.т.н., зав.кафедрой Рощина Е.В. – выпускница 1995 г.
ст. преподаватель Суворова Е.Н. – выпускница 1979 г .
cт. преподаватель Кириленко Н.М. – выпускница 1987 г.
ассистент Суконкина Е.Б. – выпускница 1995 г.
ассистент Бань М.Ф. – выпускница 1999 г.
ассистент Жидкова А.Е. - выпускница 2001 г.
ассистент Кузнецова Ю.П. – выпускница 2001 г.
зав. лабораторией Аверьянова М.Н. – выпускница 1984 г.
лаборант I категории Дмитриченко С.Л. – выпускница 1998 г.
лаборант I категории Коваль С.Е. – выпускница 2002 г.
Помимо участия в учебном процессе кафедра проводит большую работу по подготовке и переподготовке руководителей и специалистов в институте повышения квалификации на специальном факультете и ФПК. Профессорско-преподавательский состав кафедры участвует в проведении семинаров по повышению квалификации практических работников Белкоопсоюза.
 
Преподаватели кафедры регулярно издают монографии, научные статьи, разрабатывают и обновляют методические разработки по дисциплинам кафедры.
Так, за последние пять лет изданы 45 методические разработки общим объемом 266,73 уч.изд. л., в том числе 8 учебных пособий с грифом Министерства образования Республики Беларусь:
 «Радиология пищевых продуктов» (впервые издано в РБ),
«Производственные технологии»,
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения»,
«Микробиология и санитария»,
«Теоретические основы товароведения и экспертиза товаров»,
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Плоды, овощи, грибы»,
«Товароведение и экспертиза зерномучных товаров»,
«Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары».
Большой вклад в написание четырех из вышеперечисленных учебных пособий внесла Лисовская Д.П., к.т.н., профессор кафедры.
Тематика курсовых и дипломных работ соответствует профилю подготовки специалистов, тесно связана с проблемами рыночной экономики, отражает современное развитие науки. В значительной части курсовых и дипломных работ используются современные информационные технологии. Под общей редакцией Лисовской Д.П. издано методическое пособие по технологии обработки экспериментальных данных с использованием методов математической статистики.
НАУЧНАЯ РАБОТА
Кафедра ведет активную научную работу.
В 2010 г. НИР кафедры велась по 4 актуальным темам, имеющим практическое значение. Результаты исследований внедрены в производство. По результатам НИР преподавателями кафедры опубликовано 44 статьи и тезисов в международных изданиях, подано 2 заявки и получен 1 патент. Преподаватели кафедры приняли участие и выступили с докладами на 23 научно-практических и научно-технических конференциях. В 2009 году издан один учебник «Производственные технологии» и два учебных пособия: «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары» и «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров».
Преподаватели кафедры принимают активное участие в международной деятельности вуза. В 2010 г. 20 человек (в том числе 1 магистрант и 2 студента) участвовали в международных конференциях. В рамках международного договора о научно-техническом сотрудничестве с Донецким государственным университетом экономики и торговли им. М. Туган-Барановского (Украина) проводится планомерная работа по обмену сведениями о методических наработках в вопросах новинок по тематике кафедры.
Кафедра постоянно организует и проводит экскурсии для студентов на предприятиях различных форм собственности: ОАО «Гомельский мясокомбинат», ОАО «Молочные продукты», Гомельская фабрика мороженого, ОАО «Гомельский жировой комбинат», ОАО «Гомельский винодельческий завод» и др.
На кафедре ведется подготовка аспирантов и магистрантов в сотрудничестве с Могилевским университетом продовольствия, ГГУ им. Скорины, организациями потребительской кооперации.
Преподавателями кафедры проводится идеологическая и воспитательная работа со студентами, которая направлена на формирование у них необходимых профессиональных качеств и повышение их культурного и творческого уровня.
 Научно-исследовательская работа студентов кафедры организована в форме организации двух научных секций и научной группы:
1.«ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА И КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ИХ ТОВАРОВЕДНАЯ ЭКСПЕРТИЗА» (РУК. СЕКЦИИ – К.Т.Н., ДОЦЕНТ ГАЛУН Л.А.)
2. «ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ» (РУК. СЕКЦИИ - К.Т.Н., ДОЦЕНТ УХАРЦЕВА И.Ю.)
3. НАУЧНАЯ ГРУППА «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ МЕТОДОВ ОБУЧЕНИЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ, ИХ ЭФФЕКТИВНОСТЬ»
(РУК. – К.Т.Н., ДОЦЕНТ РОЩИНА Е.В.)
Работы студентов кафедры неоднократно отмечались грамотами и дипломами на различных конференциях и конкурсах.
Выпускники кафедры за отличную учебу получают повышенные, именные стипендии, стипендии Председателя правления Белкоопсоюза.
Преподаватели кафедры совместно со студентами проводят выездные занятия в школах города по вопросам организации полноценного и сбалансированного питания как необходимого фактора здорового физического развития и противодействия накоплению радионуклидов в организме человека.
 E-mail: kaf_tpt@bteu.by
 Тел.: (0232)48-13-71; (0232)44-10-02
|