Вы уже на пути к здоровому питанию или еще не контролируете свой рацион?
С помощью следующих вопросов вы можете определить, как обстоит дело с вашим питанием.
1. Сколько фруктов и овощей Вы едите ежедневно?
а) 0-1 порция;
б) 2-3 порции;
в) больше 4 порций.
2. Вы предпочитаете пшеничный или ржаной хлеб?
а) пшеничный хлеб, в том числе и булочные изделия;
б) все равно, я люблю и то и другое;
в) я стараюсь как можно чаще есть хлеб обогащенный отрубями, проросшим зерном и т.д.
3. Как выглядит Ваш обычный завтрак?
а) чашка кофе;
б) я завтракаю в основном по дороге на работу или на работе;
в) фрукты, яйцо или мюсли – без завтрака я по утрам не начинаю работать.
4. Консервы или свежая пища? Какой вид продуктов Вы едите чаще всего?
а) консервы (полуфабрикаты) практичны и являются основной составляющей моего рациона;
б) из-за нехватки времени я иногда ем консервы (готовлю из полуфабрикатов);
в) я ем только свежеприготовленную пищу.
5. Сколько жидкости Вы выпиваете за день?
а) много кофе и иногда немного сока или чая;
б) в течение дня я выпиваю примерно два литра жидкости – чаще всего в форме безалкогольных газированных напитков, кока-колы;
в) я выпиваю два-три литра минеральной или питьевой воды.
6. Какую роль в Вашем питании играет мясо?
а) я каждый день ем мясо или мясные продукты;
б) я никогда не ем мясо и мясные продукты;
в) я ем мясо, мясные продукты два-три раза в неделю.
7. Сколько раз в день Вы едите?
а) я ем всегда, когда голоден(на);
б) я часто пропускаю завтрак, ем в обед и поздно вечером;
в) завтрак, обед, ужин и между ними немного фруктов.
8. Вы любите рыбу?
а) нет;
б) ем в большом количестве рыбные палочки или рыбные консервы;
в) я ем один-два раза в неделю блюда из свежей рыбы.
9. Вас пригласили на ужин. Как Вы себя ведете?
а) я ем только салат, в конце концов, мне нужно следить за своей фигурой;
б) я угощаюсь по-настоящему: закуска, вино, основное блюдо и десерт;
в) я отмечаю только те праздники, которые указаны в календаре. Я наслаждаюсь вечером, а на следующий день съедаю немного меньше.
10. После напряженного рабочего дня…
а) ложусь на диван и смотрю телевизор;
б) выпиваю бокал хорошего вина;
в) занимаюсь спортом.
11. Где Вы чаще всего едите?
а) в ресторане (предприятиях общественного питания);
б) перед телевизором или за письменным столом;
в) дома за обеденным столом.
12. Вы можете вспомнить, что вы ели вчера?
а) нет, а разве это играет какую-то роль;
б) да, если немного подумать;
в) разумеется, я каждый день записываю, что я съедаю и выпиваю.
Подсчитайте, сколько раз вы выбрали а), б) или в):
а) х 1 =…..баллов; б) х 2 =…..баллов; в) х 3 =…..баллов.
36-26 баллов. Поздравляем! Вы точно следите затем, что вы едите. Продолжайте так и дальше! И еще один совет: если вы хотите определенный продукт, позвольте его себе. Главное, что вы едите его сознательно и с чистой совестью.
27-17 баллов. В целом вы знаете, что означает здоровое питание. К сожалению, иногда рацион питания нарушается. Например, когда вы находитесь в состоянии стресса, печальны или разочарованны. Тогда вы едите, потому что надо поесть. Совет: не позволяйте себе этого. Устраивайте каждые два часа перерыв и съедайте немного свежих овощей или фруктов. Так вы целенаправленно утолите голод.
Меньше 16 баллов. О сбалансированном питании вы до сих пор не заботились или, по крайней мере, не задумывались о нем по-настоящему. Вы едите то, что хотите. Если вы будете продолжать так же и далее, то повредите своему здоровью. Занимайтесь спортом! Выберите такой вид спорта, который будет приносить вам радость. Йога, теннис или плавание – движение оказывает на организм хорошее влияние и сжигает килограммы.
Пояснение к распределению баллов
1. Потребление фруктов и овощей. Специалисты рекомендуют съедать пять порций фруктов и овощей в день. Это защищает от болезней и держит вашу форму.
2. Продукты грубого помола. Продукты грубого помола важны, потому что они содержат множество ценных балластных веществ, которые отсутствуют в переработанных продуктах из пшеничной муки.
3. Завтрак. Потребление пищи утром является самым важным за весь день. Исследования доказывают: люди, которые никогда не завтракают, подвержены риску набрать лишний вес.
4. Готовые изделия. Консервированная пища, а также приготовленная из полуфабрикатов, часто содержит много калорий и мало полезных веществ, таких как, например, витамины, минеральные вещества. Если вы используете ее, то необходимо сочетать ее с салатами из свежих овощей, фруктов.
5. Питье. Организму нужно минимум два-три литра жидкости, чтобы поддерживать все процессы обмена веществ. Лучше всего в форме воды. Кофе, безалкогольные газированные напитки, наоборот, обезвоживают организм, а не обеспечивают жидкостью.
6. Мясо. Животные продукты, например мясо, содержат высококачественный белок. Это значит, что организм воспринимает его лучше, чем растительных поставщиков белка. Осторожно с колбасными изделиями! Они содержат большое количество скрытого жира.
7. Время приема пищи. Регулярный прием пищи очень важен. Кто ест спонтанно, много за один раз, не может контролировать свой рацион питания.
8. Рыба. Рыба относится к богатейшим источникам белка. Благодаря содержащимся в ней жирным кислотам омега-3 она защищает сердце и кровообращение. Вы не любите рыбу? Тогда сделайте ставку на растительное масло.
9. Прием пищи в праздники. Постоянные запреты ничего не дают. Лучше иногда наедайтесь, а затем устраивайте постный день.
10. Свободное время после работы. Даже если это очень сложно, старайтесь как можно чаще заниматься спортом. Вы работаете? Тогда используйте вечер для занятий спортом.
11. Привычки в еде. Все, что съедается на ходу, т.е. по дороге на работу, в автомобиле, за письменным столом, не может регистрироваться мозгом правильно. Вы скоро снова проголодаетесь. Когда вы собираетесь поесть, старайтесь, чтобы вас ничто не отвлекало.
12. Возможность вспомнить. Записи помогают – попробуйте. Записывайте в течение недели, что вы съели и выпили за день. Так вы лучше сможете проверить, где вы, возможно, допустили ошибку.